Stevia heeft de laatste jaren een vaste plaats verworven als suikervervanger. De kleine subtropische plant Stevia rebaudiana is bijzonder interessant voor mensen met diabetes of die willen afvallen.

Tegenwoordig kiezen consumenten steeds vaker voor gezondere suikervervangers in plaats van suiker. Vooral Stevia-producten behoren tot de suikeralternatieven die kunnen worden gebruikt om voedsel en dranken te zoeten. Ze bevatten aanzienlijk minder of geen calorieën dan suiker. Wie zonder wroeging wil zoeten, zal niet teleurgesteld worden door Stevia, het gezonde alternatief voor suiker.

Stevia is niet alleen zoeter, maar ook lager in calorieën en kan op verschillende manieren als zoetstof worden gebruikt. Hier vindt u meer informatie over de calorieën van Stevia en de mogelijke toepassingen ervan:

Stevia, geen calorieën maar toch zoet?

Het zoete kruid "Stevia rebaudiana" wordt in Zuid-Amerika al honderden jaren gebruikt. De zoete plant is ongeveer 400 keer zoeter dan suiker en bevat geen calorieën. Het gaat de ontwikkeling van cariës tegen, heeft een antioxiderende werking en is populair bij diabetici.

De in water oplosbare stevioglycosiden, rebaudioside A en steviosiden worden op natuurlijke wijze gevormd in de bladeren van de Steviaplant.

Deze ingrediënten bieden de consument vele voordelen:

• Ze zijn calorievrij
• Hebben een enorme zoetkracht
• Het verbruik is zeer laag
• Steviolglycosiden kunnen worden verhit tot boven 200 graden
• Kan op vele manieren worden gebruikt om te zoeten

De term Steviaproducten verwijst niet noodzakelijk naar pure Stevia en kan eventueel ook een mengsel zijn.

Kijk uit! Veel Stevia-producten worden soms gemengd met andere soorten suiker en bevatten daarom veel calorieën! De reden voor de toevoeging van deze suikers is het gebruik van goedkope Stevia-grondstoffen van lage kwaliteit om de Stevia-smaak te maskeren. Hoogwaardige Stevia-grondstoffen zijn niet goedkoop en hebben een aangenaam smaakprofiel.

Bij het kopen van Stevia-producten is het daarom belangrijk te letten op het aantal calorieën dat ze bevatten. Er zijn Stevia-zoetstoffen die veel calorieën bevatten. Als een lage kwaliteit Stevia-extract als zoetstof wordt gebruikt, zal het product een kenmerkende Stevia-smaak hebben. Om deze Stevia-smaak, die sommige consumenten niet lekker vinden, te maskeren, wordt aan deze producten klassieke industriële suiker toegevoegd. Veel Stevia-producten op de markt zijn goedkoop verwerkt en bevatten ook kunstmatige smaakstoffen. Deze Stevia-producten zijn daarom helaas erg calorierijk en niet erg gezond.

De kwaliteit van de gebruikte Stevia-grondstoffen heeft een doorslaggevende invloed op de smaak. Compromisloze kwaliteit bij de selectie van Stevia-ingrediënten vormen de basis van onze hoogwaardige Steviapura natuurlijke suikervervangende producten en zoetstoffen, vrij van kunstmatige toevoegingen en 100% veganistisch.

Ben je nieuwsgierig en wil je Stevia proberen?

In de Steviapura online shop vindt u een fijne selectie van hoogwaardige Stevia producten.

Stevia vloeibare zoetstof: voor bakken, koken en het zoeten van warme en koude dranken zijn 1-2 druppels gelijk aan een theelepel suiker.

Stevia zoetstof tabletten: 1 zoetstof tablet staat gelijk aan 1 theelepel suiker. Perfect voor het zoeten van koffie, thee en warme dranken.   

Stevia strooi zoetstof: zoetstof erythritol en Stevia mengsel, kan worden gebruikt 1:1 zoals suiker voor het zoeten.

100% puur Stevia poeder/extract: universeel bruikbaar in de keuken voor zoeten, bakken en koken. Suikervervanger zeer productief en met een zeer hoge zoetkracht.

Erythritol: Een natuurlijke suikervrije zoetstof. Deze calorievrije suikervervanger is veganistisch en tandvriendelijk. Het suiker alternatief voor koken en bakken.

Steviabladeren: Ze worden gebruikt als natuurlijke zoetstof en als smaakstof in theedranken en theemengsels.