Datos interesantes sobre las hojas de la planta Stevia rebaudiana

La versátil planta Stevia rebaudiana Bertoni, procedente de Sudamérica, ofrece a los consumidores y a los diabéticos una nueva opción edulcorante natural. Cada vez es más popular no sólo en la cocina, sino también en cosmética y odontología. Los beneficios de los ingredientes dulces de las hojas de Stevia están provocando un replanteamiento entre muchas personas de todo el mundo que desean consumir menos azúcar. Con su poder edulcorante natural, las hojas de estevia no sólo son bajas en calorías, respetuosas con los dientes y tienen muchas otras propiedades valiosas que pueden ser especialmente útiles para las personas que padecen diabetes u obesidad.

La planta de Stevia es originaria de Sudamérica, especialmente de Argentina, Paraguay y Brasil. Allí, las hojas de Stevia han sido utilizadas durante siglos por la población local de diversas maneras, no sólo para endulzar el mate, sino también en medicina. Las plantas de Stevia se cultivan principalmente en cooperativas de agricultores, a menudo se cosechan a mano y se secan suavemente al aire. Por lo tanto, están libres de aditivos artificiales y garantizan la mejor calidad. En una dieta de alimentos crudos, no se consume nada que haya sido calentado a más de 42 grados centígrados. Así se conservan las enzimas y vitaminas que el calor puede destruir. También vemos cada vez más productos en los que se utilizan los ingredientes de las hojas para aprovechar los beneficios de este producto natural.

Las hojas secas naturales de la planta de Stevia son ideales como alternativa al azúcar para el té u otras bebidas. El poder edulcorante de las hojas de Stevia es naturalmente mucho más fuerte que el del azúcar doméstico estándar. Este popular sustituto del azúcar tiene una vida útil especialmente larga y puede utilizarse con mucha moderación debido a su enorme dulzor.

Las hojas pueden utilizarse de muchas maneras. No sólo son adecuadas para endulzar el té. Las hojas también son ideales para decorar postres, platos dulces o pasteles. Por lo tanto, son la alternativa perfecta al azúcar doméstico producido industrialmente.

Las ventajas de las hojas de Stevia de un vistazo:

• • 100% natural, sin aditivos
  • Ideal como alternativa al azúcar o edulcorante natural
  • Rendimiento muy elevado gracias a su alto poder edulcorante
  • Uso versátil

Las hojas de Stevia como edulcorante natural y alternativa al azúcar

La hoja de la planta de Stevia tiene un asombroso poder edulcorante natural. Los componentes dulces de la planta también se conocen como esteviósidos o glucósidos de esteviol. Se trata de un edulcorante natural que se encuentra exclusivamente en las hojas de la planta. La propia hoja es entre 30 y 40 veces más dulce que la sacarosa (azúcar doméstico o granulado). En comparación, el extracto concentrado de Stevia tiene incluso hasta 400 veces más poder edulcorante.

Incluso cantidades muy pequeñas son suficientes para endulzar bebidas y alimentos. Por ello, la estevia es especialmente económica. No sólo los diabéticos aprecian las ventajas de este edulcorante sin calorías, neutro para la insulina y respetuoso con los dientes.

Las hojas de estevia también se utilizan en cosmética. Por ejemplo, se emplean en mascarillas faciales, champús y acondicionadores para nutrir el cabello y la piel. Las hojas de esta planta sudamericana también se utilizan en dentífricos sin flúor. Las hojas también se pueden utilizar para hacer su propio extracto (también conocido como dulce). Éste puede utilizarse para endulzar el té, así como otras bebidas y platos. Las hojas de estevia son cada vez más populares en todo el mundo, ya que no sólo son una alternativa genuina y natural al azúcar, sino que también son especialmente adecuadas para las personas que cuidan su peso o están a dieta. Los diabéticos de tipo 1 o 2 aprecian la Stevia para mantener neutros sus niveles de azúcar en sangre y no tener que renunciar a los dulces. Las recetas con hojas de Stevia ayudan a reducir el consumo de azúcar.

En nuestra página web encontrará más información sobre la calidad, el procesamiento y el uso de las hojas de la planta Stevia rebaudiana. Puede comprar hojas de Stevia de alta calidad en nuestra tienda de Stevia. Descubra el nuevo poder edulcorante de la calidad de la marca steviapura.

El glucósido de esteviol más conocido y también uno de los más dulces es el "rebaudiósido A". Numerosos estudios han demostrado la seguridad de este ingrediente dulce.

Datos interesantes sobre la planta Stevia

La planta es originaria de Sudamérica. Allí ha sido utilizada durante siglos por los pueblos indígenas. En Brasil y Paraguay, la planta también se conoce como "caa-hee" (hoja de miel). En Japón, la Stevia está autorizada desde hace tiempo como edulcorante. En el país del este asiático, esta alternativa al azúcar tiene actualmente una cuota de mercado del 40%. En la Unión Europea, sin embargo, los productos que contienen estevia no se autorizaron hasta finales de 2011.

Antes de ser autorizada, la planta y sus ingredientes se investigaron durante unos 20 años para descartar cualquier posible riesgo. Para una dieta consciente de la salud, cambiar el azúcar por la Stevia puede tener mucho sentido.

Cultivo, cosecha y procesamiento

Puede adquirir hojas naturales de Stevia en el Grupo Stevia. La cosecha suele tener lugar de mayo a septiembre. A continuación, las hojas se recogen a mano y se comprueba que no contengan posibles residuos, como pesticidas o metales pesados.

En un último paso, los componentes individuales de la planta se secan suavemente. Vendemos nuestras hojas de Stevia 100% naturales, sin aditivos.

Notas sobre el uso de las hojas de Stevia

Las hojas de Stevia producen un dulzor muy natural y agradable, especialmente en tés o mezclas de té. Debido a su pequeña masa, las hojas de Stevia cortadas flotan en los líquidos. Lo mejor es utilizar un colador de té.

Notas sobre el uso de complementos alimenticios:

Procure no superar la ingesta diaria del complemento alimenticio correspondiente. Los complementos alimenticios no sustituyen a una dieta equilibrada rica en sustancias vitales. Desde el punto de vista del legislador, los complementos alimenticios no pueden prevenir, aliviar o incluso curar enfermedades.

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