Fatti interessanti sulle foglie della pianta Stevia rebaudiana

La versatile pianta Stevia rebaudiana Bertoni, proveniente dal Sud America, offre ai consumatori e ai diabetici una nuova opzione di dolcificazione naturale. Sta diventando sempre più popolare non solo per l'uso in cucina, ma anche per la cosmesi e la cura dei denti. I benefici degli ingredienti dolci contenuti nelle foglie di Stevia stanno facendo ricredere molte persone in tutto il mondo che vogliono consumare meno zucchero. Con il loro potere dolcificante naturale, le foglie di Stevia non solo sono a basso contenuto calorico, ma anche rispettose dei denti e hanno molte altre preziose proprietà che possono essere particolarmente utili per le persone che soffrono di diabete o obesità.

La pianta della Stevia è originaria del Sud America, in particolare di Argentina, Paraguay e Brasile. Qui le foglie di Stevia sono state utilizzate per secoli dalle popolazioni locali in vari modi, non solo per dolcificare il tè mate, ma anche in medicina. Le piante di Stevia sono coltivate principalmente in cooperative di agricoltori, spesso raccolte a mano ed essiccate delicatamente all'aria. Sono quindi prive di additivi artificiali e garantiscono la migliore qualità. In una dieta a base di cibi crudi, non si mangia nulla che sia stato riscaldato a più di 42 gradi Celsius. Questo per preservare gli enzimi e le vitamine che possono essere distrutti dal riscaldamento. Inoltre, sono sempre più numerosi i prodotti in cui vengono utilizzati gli ingredienti delle foglie per sfruttare i benefici di questo prodotto naturale.

Le foglie naturali ed essiccate della pianta di Stevia sono ideali come alternativa allo zucchero per il tè o altre bevande. Il potere dolcificante delle foglie di Stevia è naturalmente molto più forte di quello dello zucchero domestico standard. Questo popolare sostituto dello zucchero ha una durata di conservazione particolarmente lunga e può essere usato con molta parsimonia a causa della sua enorme dolcezza.

Le foglie possono essere utilizzate in vari modi. Non sono adatte solo per dolcificare il tè. Le foglie sono ideali anche per decorare dessert, piatti dolci o pasticcini. Sono quindi l'alternativa perfetta allo zucchero domestico prodotto industrialmente!

I vantaggi delle foglie di Stevia in sintesi:

• 100% naturale, senza additivi
• Ideale come alternativa allo zucchero o dolcificante naturale
• Resa molto elevata grazie al suo alto potere dolcificante
• Versatilità d'uso

Le foglie di Stevia come dolcificante naturale e alternativa allo zucchero

La foglia della pianta di Stevia ha un incredibile potere dolcificante naturale. I componenti dolci della pianta sono noti anche come steviosidi o glicosidi steviolici. Si tratta di un dolcificante naturale che si trova esclusivamente nelle foglie della pianta. La foglia stessa è da 30 a 40 volte più dolce del saccarosio (zucchero domestico o granulato). L'estratto concentrato di Stevia ha un potere dolcificante fino a 400 volte superiore.

Anche piccole quantità sono sufficienti per dolcificare bevande e alimenti. La Stevia è quindi particolarmente economica. Non solo i diabetici apprezzano i benefici di questo dolcificante privo di calorie, insulino-neutro e rispettoso dei denti.

Le foglie di Stevia sono utilizzate anche in cosmetica. Ad esempio, vengono utilizzate in maschere per il viso, shampoo e balsami per nutrire i capelli e la pelle. Le foglie della pianta sudamericana sono utilizzate anche per la preparazione di dentifrici privi di fluoro. Le foglie possono anche essere utilizzate per produrre il proprio estratto (noto anche come dulce). Questo può essere utilizzato per dolcificare il tè e altre bevande e piatti. Le foglie di Stevia stanno diventando sempre più popolari in tutto il mondo, in quanto non solo rappresentano un'alternativa genuina e naturale allo zucchero, ma sono anche particolarmente adatte a chi sta controllando il proprio peso o sta seguendo una dieta. I diabetici di tipo 1 o 2 apprezzano la Stevia per mantenere neutri i livelli di zucchero nel sangue ed evitare di dover rinunciare ai dolci. Le ricette con le foglie di Stevia aiutano a ridurre il consumo di zucchero.

Ulteriori informazioni sulla qualità, la lavorazione e l'uso delle foglie della pianta Stevia rebaudiana sono disponibili sul nostro sito web. È possibile acquistare foglie di Stevia di alta qualità nel nostro negozio di Stevia. Scoprite il nuovo potere dolcificante della qualità del marchio steviapura.

Il glicoside steviolico più noto e anche uno dei più dolci è il "rebaudioside A". Numerosi studi hanno dimostrato la sicurezza di questo ingrediente dolce.

Fatti interessanti sulla pianta della Stevia

La pianta è originaria del Sud America. È stata utilizzata per secoli dalle popolazioni indigene. In Brasile e in Paraguay, la pianta è conosciuta anche come "caa-hee" (foglia di miele). In Giappone, la Stevia è autorizzata da tempo come dolcificante. Nel Paese dell'Asia orientale, l'alternativa allo zucchero detiene oggi una quota di mercato del 40%. Nell'Unione Europea, invece, i prodotti contenenti Stevia sono stati autorizzati solo alla fine del 2011.

Prima di essere autorizzata, la pianta e i suoi ingredienti sono stati studiati per circa 20 anni per escludere ogni possibile rischio. Per una dieta attenta alla salute, passare dallo zucchero alla Stevia può essere molto sensato.

Coltivazione, raccolta e lavorazione

È possibile acquistare le foglie naturali di Stevia presso lo Stevia Group. La raccolta avviene solitamente da maggio a settembre. Le foglie vengono poi raccolte a mano e controllate per verificare la presenza di eventuali residui come pesticidi o metalli pesanti.

In una fase finale, i singoli componenti della pianta vengono delicatamente essiccati. Vendiamo le nostre foglie di Stevia al 100% naturali, senza alcun additivo.

Note sull'uso delle foglie di Stevia

Le foglie di Stevia producono una dolcezza molto naturale e piacevole, soprattutto nei tè o nelle miscele di tè. A causa della loro piccola massa, le foglie di Stevia tagliate galleggiano nei liquidi. È preferibile utilizzare un colino per il tè.

Note sull'uso degli integratori alimentari:

Fare attenzione a non superare l'apporto giornaliero del rispettivo integratore alimentare. Gli integratori alimentari non sostituiscono una dieta equilibrata e ricca di sostanze vitali. Dal punto di vista del legislatore, gli integratori alimentari non sono in grado di prevenire, alleviare o addirittura curare le malattie.

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