Pectina de Manzana en Polvo | Gelificante Natural | 125g

Pectina de Manzana en Polvo | Gelificante Natural | 125g

(4 Críticas)

Número de artículo: EV00125
GTIN: 4260127597111
Categoría: PECTINA DE MANZANA EN POLVO | GELIFICANTE NATURAL
Fabricante: stevia-pura

100% Pectina de Manzana a partir de pectina pura | gelificante vegetal

Sin azúcar, dextrosa ni aceite de palma

Vegano y sin gluten, sin aditivos

7,99 €

63,92 € Por 1 kg

Incl. 7% IVA , más

Disponible inmediatamente
El tiempo de entrega: 1 - 3 Días laborables países extranjeros

Unidad

100% Pectina de Manzana procedente de la fibra dietética pura Pectina de Manzana

Nuestra Pectina de Manzana es un excelente gelificante natural sin azúcar, dextrosa ni aceite de palma.

Con el gelificante natural pectina se pueden elaborar jaleas, mermeladas y frutas para untar bajas en calorías sin azúcar. Nuestra Pectina de Manzana es un producto natural puro obtenido de manzanas. Es una Pectina de Manzana de bajo éster producida en Alemania a partir de manzanas cultivadas en granjas europeas. Sin ingeniería genética, kosher, halal y vegana.

Al comprar nuestra Pectina de Manzana, obtiene un gelificante eficaz y vegano, y puede mezclar su propio azúcar gelificante con la pectina en polvo. Nuestra pectina Apel es especialmente buena para conservar porque está poco esterificada.

Usted mismo puede determinar qué cantidad y qué edulcorante desea utilizar. De este modo, podrá conseguir el dulzor personal deseado al hervirlo.

Para sus preparados de fruta bajos en calorías, especifique la fruta por temporada y el edulcorante. Puede utilizar pectina baja en azúcar con poco azúcar o completamente sin azúcar con sustituto del azúcar.

Para endulzar, también se puede utilizar miel, azúcar moreno, azúcar de caña o incluso sustitutos del azúcar como Eritritol + Stevia 1:1.

¿Qué tiene de especial la Pectina de Manzana en polvo?

Las pectinas (polisacáridos) se encuentran en muchas plantas. Su propiedad de aglutinar geles no sólo es popular en la industria alimentaria. También es muy práctica en la cocina. La Pectina de Manzana se obtiene de las manzanas, que son muy ricas en pectina. Es adecuada para una dieta vegana. Nuestra Pectina de Manzana es un polvo blanco, insípido y muy fino.

Pectina de Manzana: el gelificante vegetal como alternativa a la gelatina

En el proceso de producción no se utilizan materias primas ni auxiliares tecnológicos de origen animal.

La Pectina de Manzana es, por tanto, ideal para quienes buscan una alternativa vegana a la gelatina. Tampoco contiene lactosa, fructosa, gluten ni azúcar, por lo que es especialmente adecuada para alérgicos y diabéticos, así como para dietas halal y kosher.

Para preparar una mermelada con este gelificante polivalente, la recomendación es llevar primero a ebullición 1 kg de fruta lavada y finamente troceada con el zumo de medio limón y 450 g de Eritritol, removiendo constantemente. Mientras tanto, mezclar 3 cucharadas soperas rasas de Pectina de Manzana con 50 g de Eritritol. Después de hervir durante 3 minutos, retirar el cazo de la fuente de calor y remover con cuidado la mezcla de azúcar y pectina en la mezcla de fruta caliente. Llevar brevemente a ebullición toda la mezcla y verterla en los tarros. Por último, dé la vuelta a los tarros y déjelos enfriar.

También puede encontrar muchas recetas de conservas con pectina pura de manzana y consejos en Internet.

Contenido:	125,00 g

PROPIEDADES DEL PRODUCTO:

100% Pectina De Manzana | Gelificante Vegetal

Nombre del producto: 100% pectina de manzana | gelificante vegetal

Ingredientes: Gelificante/pectina: E 440 obtenida de manzanas

Calidad: Polvo fino procedente de la agricultura de la UE/Alemania

Fabricación: En Alemania según IFS, norma GMP

Almacenamiento: Almacenar en un lugar fresco, seco y protegido de la luz

Envasado: Bolsa con práctica cremallera para abrir y cerrar varias veces

Usos recomendados: La pectina de manzana es un gelificante elaborado a partir de fibra de pectina de manzana 100% pura para la producción de mermeladas y confituras.

Información Complementaria

Vegano
Sin Ingeniería Genética
Kosher Y Halal
Sin Lactosa
Sin Gluten
Sin Trigo
Sin Levadura, Frutos De Cáscara Ni Soja

Tabla Nutricional

Información Nutricional Media	Por 100 g
Pectina De Manzana	Por 100 g
Energía	844kJ / 202kcal
Grasa	1,4 g
- de los cuales ácidos grasos saturados	< 0,1 g
Carbohidratos	7,3 g
- del mismo azúcar	0,0 g
Fibra alimentaria	74 g
Proteína	4,5 g
Sal	< 0,03 g

Pectina De Manzana | Gelificante Natural

Datos e información de interés

La pectina de manzana, uno de los gelificantes de origen vegetal, se obtiene principalmente del orujo seco de manzana y limón. Sin embargo, también se encuentra en frambuesas, grosellas, membrillos, remolacha azucarera y otras frutas.

Se caracteriza por su alto contenido en fibra y prácticamente no tiene calorías. La pectina de manzana es ideal para conservar mermeladas o jaleas. Gracias a su rápido proceso de gelificación durante la cocción, no es necesario exponer la fruta a un calor prolongado e innecesario, lo que preserva las valiosas vitaminas. Tenga en cuenta, no obstante, que la pectina no puede utilizarse en frío.

La pectina de manzana se utiliza para la producción de:

Jalea, frutas para untar y mermelada
Helados
Bebidas saturadas
Glaseado de tartas

Ejemplo de uso para glaseado de tartas:

Mezclar unos 100 ml de zumo de fruta con un poco de zumo de limón y endulzar al gusto. Llevar la mezcla a ebullición y añadir unos 4 gramos de pectina de manzana. Extender el glaseado para tartas uniformemente sobre la masa.

A pectina de maçã oferece inúmeras vantagens:

100% pectina de maçã proveniente de pectina pura
Não contém proteínas animais
Substituto natural da gelatina
Adequado para vegetarianos e veganos
Sem dextrose
Sem adição de conservantes ou corantes
NON-GMO (não geneticamente modificado)
Sem lactose, frutose, açúcar e glúten
Sem alergénios ou substâncias incompatíveis
Adequado para uma alimentação vegana, kosher e halal

Uma colher de sopa de pectina é necessária para cerca de 500 g de fruta para fazer compota.

Para cozer ou preparar pudins, deve respeitar as instruções seguintes:

Se pretender substituir a gelatina por pectina e desejar um produto final menos firme, utilize a fórmula "1 a 1,5 colheres de chá de pectina equivalem a 3 folhas de gelatina".
A pectina deve ser agitada a frio antes de ser adicionada ao sumo quente e/ou à fruta quente.
O aquecimento e a adição de um meio ácido, como o sumo de limão, tornarão a consistência da pectina ainda mais firme.

Tenha em atenção que a adição de pectina em pó diretamente à fruta ou ao sumo quentes pode provocar grumos.

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Super verträglich, sehr gute Qualität, wenn auch teurer als die Konkurrenz
Sehr feines Apfelpektin und sehr einfache Handhabung, da genaue Anleitung auf der Verpackung ist. Ich habe Marmelade gekocht und genau nach Anleitung dieses Pektin verwendet. Alles ist gut gelungen und das ohne Gelierzucker. Klare Kaufempfehlung, vielen Dank für die sehr schnelle Lieferung.

Irmtraut aus Bayern , 30.05.2022

Sehr gutes Gelieren möglich
Ich kaufe keine Marmelade, sondern mache sie immer selbst. Hier weiß ich, was drin ist. Gelierzucker ist eine wahre Zuckerbombe, ich verwende deshalb immer Pektin. Dieses Apfelpektin wird in einem Standbodenbeutel geliefert und ist wieder verschließbar. Da man Pektin bereits seit den 1930er Jahren in den alten Kochbüchern verwendet hat, kann man damit Omas Rezepte super kochen.

Gerda , 02.10.2022

Klasse!
Seit Generationen wird Pektin in der Küche eingesetzt und geriet leider etwas in Vergessenheit.
Hier bekommt man das gute, klassische Apfelpektin, mit dem man alle Marmeladen oder Gelees in der Küche zubereiten kann. Toll!

Holger B , 07.03.2023 Compra verificada