Pectina de Maçã Pura em Pó | Gelificante Natural | 125g

Pectina de Maçã Pura em Pó | Gelificante Natural | 125g

(4 Avaliações)

Número de item: EV00125
GTIN: 4260127597111
Categoria: PECTINA DE MAÇÃ EM PÓ | GELIFICANTE NATURAL
Fabricante: stevia-pura

100% Pectina de Maçã proveniente de pectina pura | gelificante vegetal

Sem açúcar, dextrose ou óleo de palma

Vegan e sem glúten, sem aditivos

7,99 €

63,92 € Por 1 kg

Incl. 7% IVA , mais

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Unidade

100% Pectina de Maçã proveniente da fibra alimentar pura Pectina de Maçã

A nossa Pectina de Maçã é um excelente agente gelificante natural sem açúcar, dextrose ou óleo de palma.

Com o agente gelificante natural pectina, é possível fazer geleias, compotas e pastas de fruta de baixas calorias sem açúcar. A nossa Pectina de Maçã é um produto natural puro obtido a partir de maçãs. Trata-se de uma Pectina de Maçã com baixo teor de éster, produzida na Alemanha a partir de maçãs cultivadas em quintas europeias. Sem engenharia genética, kosher, halal e vegan.

Quando compra a nossa Pectina de Maçã, obtém um agente gelificante eficaz e vegan e pode misturar o seu próprio açúcar gelificante com a pectina em pó. A nossa Pectina de Maçã é especialmente boa para conservar porque é pouco esterificada.

O próprio utilizador pode determinar a quantidade e o adoçante que pretende utilizar. Desta forma, pode obter a doçura pessoal desejada durante a fervura.

Para os seus preparados de fruta com baixo teor calórico, especifique a fruta por estação e o edulcorante. Pode utilizar pectina com pouco açúcar ou completamente sem açúcar com substituto de açúcar.

Para adoçar, também é possível utilizar mel, açúcar mascavado, açúcar de cana ou mesmo substitutos do açúcar, como Eritritol + Stevia 1:1.

O que tem de especial a Pectina de Maçã em pó?

As pectinas (polissacáridos) encontram-se em muitas plantas. A sua propriedade de formar géis não é apenas popular na indústria alimentar. É muito prática na cozinha. A Pectina de Maçã é obtida a partir de maçãs, que são muito ricas em pectina. É adequada para uma dieta vegana. A nossa Pectina de Maçã é um pó branco, muito fino e sem sabor.

Pectina de Maçã: O agente gelificante vegetal como alternativa à gelatina

No processo de produção não são utilizadas matérias-primas ou auxiliares tecnológicos de origem animal.

A Pectina de Maçã é, portanto, ideal para quem procura uma alternativa vegana à gelatina. É também isenta de lactose, frutose, glúten e açúcar, o que a torna particularmente adequada para pessoas alérgicas e diabéticas, bem como para dietas halal e kosher.

Para preparar uma compota com este agente gelificante versátil, recomenda-se que se comece por ferver 1 kg de fruta lavada e finamente picada com o sumo de meio limão e 450 g de Eritritol, mexendo sempre. Entretanto, misturar 3 colheres de sopa rasas de Pectina de Maçã com 50 g de Eritritol. Depois de ferver durante 3 minutos, retire a panela da fonte de calor e mexa cuidadosamente a mistura de açúcar e pectina na mistura de fruta quente. Deixe ferver brevemente toda a mistura e verta-a para os frascos. Por fim, vire os frascos de cabeça para baixo e deixe arrefecer.

Também pode encontrar muitas receitas para conservar com Pectina de Maçã pura e dicas na Internet.

Conteúdo:	125,00 g

PROPRIEDADES DO PRODUTO:

100% Pectina De Maçã | Gelificante Vegetal

Nome do produto: 100% pectina de maçã | gelificante vegetal

Ingredientes: Gelificante/pectina: E 440 obtido a partir de maçãs

Qualidade: Pó fino proveniente da agricultura da UE/Alemanha

Fabricado: Na Alemanha, de acordo com as normas IFS e GMP

Armazenamento: Armazenar num local fresco e seco, ao abrigo da luz

Embalagem: Stand-up pouch com fecho prático para abertura e fecho múltiplos

Sugestões de utilização: A pectina de maçã é um agente gelificante feito de fibra de pectina de maçã 100% pura para a produção de compotas e marmeladas.

Informações Adicionais

Vegan
Sem Engenharia Genética
Kosher E Halal
Sem Lactose
Sem Glúten
Sem Trigo
Sem Levedura, Frutos De Casca Rija E Soja

Tabela Nutricional

Informação Nutricional Média	Por 100 g
Pectina De Maçã	Por 100 g
Energia	844kJ / 202kcal
Gordura	1,4 g
- dos quais ácidos gordos saturados	< 0,1 g
Hidratos de carbono	7,3 g
- do mesmo açúcar	0,0 g
Fibra alimentar	74 g
Proteína	4,5 g
Sal	< 0,03 g

Pectina De Maçã | Gelificante Natural

Factos e informações interessantes

A pectina de maçã, um membro dos agentes gelificantes à base de plantas, é obtida principalmente a partir de bagaço de maçã seco e limões. No entanto, também se encontra em framboesas, groselhas, marmelos, beterraba sacarina e outros frutos.

Caracteriza-se pelo seu elevado teor de fibras e é praticamente isenta de calorias. A pectina de maçã é ideal para a conservação de compotas ou geleias. Devido ao seu rápido processo de gelificação durante a cozedura, a fruta não precisa de ser exposta a um calor prolongado e desnecessário, o que preserva vitaminas valiosas. No entanto, é de notar que a pectina não pode ser utilizada quando está fria.

A pectina de maçã é utilizada para a produção de:

Gelatina, fruta para barrar e compota
Gelados
Bebidas saturadas
Cobertura de bolos

Exemplo de utilização para cobertura de bolos:

Misture cerca de 100 ml de sumo de fruta com um pouco de sumo de limão e adoce a gosto. Leve a mistura a ferver e junte cerca de 4 gramas de pectina de maçã. Espalhe a cobertura de bolo uniformemente sobre a massa.

A pectina de maçã oferece inúmeras vantagens:

100% pectina de maçã proveniente de pectina pura
Não contém proteínas animais
Substituto natural da gelatina
Adequado para vegetarianos e veganos
Sem dextrose
Sem adição de conservantes ou corantes
NON-GMO (não geneticamente modificado)
Sem lactose, frutose, açúcar e glúten
Sem alergénios ou substâncias incompatíveis
Adequado para uma alimentação vegana, kosher e halal

Uma colher de sopa de pectina é necessária para cerca de 500 g de fruta para fazer compota.

Para cozer ou preparar pudins, deve respeitar as instruções seguintes:

Se pretender substituir a gelatina por pectina e desejar um produto final menos firme, utilize a fórmula "1 a 1,5 colheres de chá de pectina equivalem a 3 folhas de gelatina".
A pectina deve ser agitada a frio antes de ser adicionada ao sumo quente e/ou à fruta quente.
O aquecimento e a adição de um meio ácido, como o sumo de limão, tornarão a consistência da pectina ainda mais firme.
Tenha em atenção que a adição de pectina em pó diretamente à fruta ou ao sumo quentes pode provocar grumos.

Avaliação média do item

Todas as classificações:

Total de inscrições: 4

Super verträglich, sehr gute Qualität, wenn auch teurer als die Konkurrenz
Sehr feines Apfelpektin und sehr einfache Handhabung, da genaue Anleitung auf der Verpackung ist. Ich habe Marmelade gekocht und genau nach Anleitung dieses Pektin verwendet. Alles ist gut gelungen und das ohne Gelierzucker. Klare Kaufempfehlung, vielen Dank für die sehr schnelle Lieferung.

Irmtraut aus Bayern , 30.05.2022

Sehr gutes Gelieren möglich
Ich kaufe keine Marmelade, sondern mache sie immer selbst. Hier weiß ich, was drin ist. Gelierzucker ist eine wahre Zuckerbombe, ich verwende deshalb immer Pektin. Dieses Apfelpektin wird in einem Standbodenbeutel geliefert und ist wieder verschließbar. Da man Pektin bereits seit den 1930er Jahren in den alten Kochbüchern verwendet hat, kann man damit Omas Rezepte super kochen.

Gerda , 02.10.2022

Klasse!
Seit Generationen wird Pektin in der Küche eingesetzt und geriet leider etwas in Vergessenheit.
Hier bekommt man das gute, klassische Apfelpektin, mit dem man alle Marmeladen oder Gelees in der Küche zubereiten kann. Toll!

Holger B , 07.03.2023 Compra verificada