Pectina di Mele in Polvere pura | Gelificante Naturale | 125g

Pectina di Mele in Polvere pura | Gelificante Naturale | 125g

(5 Recensioni)

Codice Articolo: EV00125
GTIN: 4260127597111
Categoria: PECTINA DI MELE IN POLVERE | PECTINA DI MELA | GELIFICANTE NATURALE
Produttore: stevia-pura

100% Pectina di Mele da pectina pura | gelificante vegetale

Senza zucchero, destrosio o olio di palma

Vegano e senza glutine senza additivi

7,99 €

63,92 € Per 1 kg

Incl. 7% I.V.A. , più

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Pezzo

100% Pectina di Mela da pura fibra alimentare Pectina di Mela

La nostra Pectina di Mele è un eccellente gelificante naturale senza zucchero, destrosio o olio di palma.

Grazie all'agente gelificante naturale pectina, è possibile preparare gelatine, marmellate e creme spalmabili di frutta a basso contenuto calorico senza zucchero. La nostra Pectina di Mele è un prodotto naturale puro ottenuto dalle mele. Si tratta di una Pectina di Mele a basso contenuto di esteri prodotta in Germania da mele coltivate in aziende agricole europee. Senza ingegneria genetica, kosher, halal e vegan.

Acquistando la nostra Pectina di Mele, si ottiene un gelificante efficace e vegano e si può miscelare lo zucchero gelificante con la pectina in polvere. La nostra Pectina di Mela è particolarmente indicata per le conserve perché è poco esterificata.

Potete stabilire voi stessi la quantità e il dolcificante che desiderate utilizzare. In questo modo si può ottenere la dolcezza personale desiderata durante la bollitura.

Per i loro preparati di frutta a ridotto contenuto calorico, specificare la frutta per stagione e il dolcificante. È possibile utilizzare una pectina a basso contenuto di zucchero o completamente priva di zucchero con un sostituto dello zucchero.

Per dolcificare, è possibile utilizzare anche miele, zucchero di canna, zucchero di canna o anche sostituti dello zucchero come Eritritolo + Stevia 1:1.

Che cos'ha di speciale la Pectina di Mele in polvere?

Le pectine (polisaccaridi) sono presenti in molte piante. La loro proprietà di legare i gel non è popolare solo nell'industria alimentare. È molto pratica in cucina. La Pectina di Mele si ottiene dalle mele, che sono molto ricche di pectina. È adatta a una dieta vegana. La nostra Pectina di Mele è una polvere bianca, insapore e molto fine.

Pectina di Mele: l'agente gelificante vegetale come alternativa alla gelatina

Nel processo di produzione non vengono utilizzate materie prime o coadiuvanti tecnologici di origine animale.

La Pectina di Mele è quindi ideale per chi cerca un'alternativa vegana alla gelatina. È inoltre priva di lattosio, fruttosio, glutine e zucchero, il che la rende particolarmente adatta a chi soffre di allergie e ai diabetici, oltre che alle diete halal e kosher.

Per preparare una marmellata con questo gelificante universale, si consiglia di portare a ebollizione 1 kg di frutta lavata e tagliata finemente con il succo di mezzo limone e 450 g di Eritritolo, mescolando continuamente. Nel frattempo, mescolare 3 cucchiai rasi di Pectina di Mele con 50 g di Eritritolo. Dopo 3 minuti di ebollizione, togliere la pentola dal fuoco e mescolare con cura la miscela di zucchero e pectina alla miscela di frutta calda. Portare brevemente a ebollizione l'intera miscela e versare nei vasetti. Infine, capovolgere i bicchieri e lasciarli raffreddare.

Viele Rezepte zum Einkochen mit reinem Apfelpektin und Tipps finden Sie auch im Internet.

Contenuto:	125,00 g

PROPRIETÀ DEL PRODOTTO:

100% Pectina Di Mela | Gelificante Vegetale

Nome del prodotto: 100% pectina di mele | gelificante vegetale

Ingredienti: Agente gelificante/pectina: E 440 ottenuta dalle mele

Qualità: polvere fine proveniente da agricoltura UE/Germania

Prodotto: In Germania secondo gli standard IFS, GMP

Conservazione: Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce.

Confezione: Sacchetto stand-up con pratica zip per apertura e chiusura multipla

Usi suggeriti: La pectina di mele è un gelificante a base di fibra di pectina di mele pura al 100% per la produzione di marmellate e confetture.

Informazioni Aggiuntive

Vegano
Senza Ingegneria Genetica
Kosher E Halal
Senza Lattosio
Senza Glutine
Senza Grano
Senza Lievito, Noci E Soia

Tabella Nutrizionale

Informazioni Nutrizionali Medie	Per 100 g
Pectina Di Mele	Per 100 g
Energia	844kJ / 202kcal
Grasso	1,4 g
- di cui acidi grassi saturi	< 0,1 g
Carboidrati	7,3 g
- lo zucchero	0,0 g
Fibra alimentare	74 g
Proteine	4,5 g
Sale	< 0,03 g

Pectina Di Mela | Gelificante Naturale

Fatti e informazioni interessanti

La pectina di mela, che fa parte degli agenti gelificanti di origine vegetale, si ottiene principalmente dalla polpa di mela essiccata e dai limoni. Tuttavia, si trova anche in lamponi, ribes, mele cotogne, barbabietole da zucchero e altri frutti.

È caratterizzata da un elevato contenuto di fibre ed è praticamente priva di calorie. La pectina di mele è ideale per la conservazione di marmellate o gelatine. Grazie al suo rapido processo di gelificazione durante la cottura, non è necessario esporre la frutta a un calore prolungato e non necessario, preservando così le preziose vitamine. Si noti, tuttavia, che la pectina non può essere utilizzata a freddo.

La pectina di mele viene utilizzata per la produzione di:

Gelatina, creme spalmabili e marmellata
Gelato
Bevande sature
Glassa per torte

Esempio di utilizzo per la glassa di una torta:

Mescolare circa 100 ml di succo di frutta con un po' di succo di limone e dolcificare a piacere. Portare il composto a ebollizione e mescolare circa 4 grammi di pectina di mele. Spalmare la glassa per torte in modo uniforme sulla pasta.

La pectina di mele offre numerosi vantaggi:

100% pectina di mele da pectina pura
Priva di proteine animali
Sostituto naturale della gelatina
Adatta a vegetariani e vegani
Senza destrosio
Senza conservanti o coloranti aggiunti
NON OGM (non geneticamente modificato)
Senza lattosio, fruttosio, zucchero e glutine
Senza allergeni o sostanze incompatibili
Adatto a una dieta vegana, kosher e halal

Un cucchiaio di pectina è necessario per circa 500 g di frutta per la preparazione della marmellata.

Per la cottura al forno o la preparazione di budini, è necessario osservare le seguenti istruzioni:

Se si vuole sostituire la gelatina con la pectina e si desidera un prodotto finale meno sodo, utilizzare la formula "1 - 1,5 cucchiaini di pectina uguale a 3 foglie di gelatina".

La pectina deve essere mescolata a freddo prima di aggiungerla al succo avanzato caldo e/o alla frutta calda.
Il riscaldamento e l'aggiunta di un mezzo acido, come il succo di limone, renderanno la consistenza della pectina ancora più solida.

Si noti che mescolare la pectina in polvere direttamente alla frutta o al succo caldi può causare la formazione di grumi.

Valutazione media degli articoli

Tutte le valutazioni:

Totale voci: 5

Super verträglich, sehr gute Qualität, wenn auch teurer als die Konkurrenz
Sehr feines Apfelpektin und sehr einfache Handhabung, da genaue Anleitung auf der Verpackung ist. Ich habe Marmelade gekocht und genau nach Anleitung dieses Pektin verwendet. Alles ist gut gelungen und das ohne Gelierzucker. Klare Kaufempfehlung, vielen Dank für die sehr schnelle Lieferung.

Irmtraut aus Bayern , 30.05.2022

Sehr gutes Gelieren möglich
Ich kaufe keine Marmelade, sondern mache sie immer selbst. Hier weiß ich, was drin ist. Gelierzucker ist eine wahre Zuckerbombe, ich verwende deshalb immer Pektin. Dieses Apfelpektin wird in einem Standbodenbeutel geliefert und ist wieder verschließbar. Da man Pektin bereits seit den 1930er Jahren in den alten Kochbüchern verwendet hat, kann man damit Omas Rezepte super kochen.

Gerda , 02.10.2022

Klasse!
Seit Generationen wird Pektin in der Küche eingesetzt und geriet leider etwas in Vergessenheit.
Hier bekommt man das gute, klassische Apfelpektin, mit dem man alle Marmeladen oder Gelees in der Küche zubereiten kann. Toll!

Holger B , 07.03.2023 Acquisto verificato

Vegan
Für veganer wie mich eine super Alternative

Hamid Albakri , 08.08.2023

einfache Handhabung
Das Andicken klappt problemlos. Endlich eine Möglichkeit den Süßegrad des Fruchtaufstrichs unabhängig von Gelierzucker selber zu bestimmen. Auch das Andicken von Direktsaft für Gelee hat ganz einfach funktioniert. Bin sehr zufrieden.

Susanne A , 25.03.2024 Acquisto verificato

Totale voci: 5

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