Mas existem diferentes alternativas de edulcorantes para diabéticos, tais como edulcorantes e substitutos de açúcar. Estes incluem o Stevia e o eritritol, por exemplo, que são populares entre os diabéticos porque não têm calorias e não afectam os níveis de insulina.

Se estiver à procura de alternativas ao açúcar, pode encontrar aqui respostas a perguntas comuns sobre edulcorantes.

Dado que os edulcorantes quase não fornecem calorias e não afectam o açúcar no sangue, os diabéticos devem adoçar bebidas como café ou chá com edulcorantes em vez de açúcar.

Contudo, a situação é bastante diferente com a frutose, o sorbitol ou o xilitol substitutos do açúcar. A frutose tem tantas calorias como o açúcar. O sorbitol e o xilitol têm ligeiramente menos calorias, mas muito menos poder adoçante. Os substitutos do açúcar apenas provocam um ligeiro aumento do açúcar no sangue. Ao calcular a dose de insulina, não é necessário ter em conta quantidades menores até 30 gramas.

Substitutos do açúcar, tais como eritritol e Stevia, podem ser encontrados em muitos produtos dietéticos.

Stevia para diabéticos é 150 a 400 vezes mais doce do que o açúcar e não aumenta os níveis de açúcar no sangue. Utilizada com moderação, a Stevia oferece muitos benefícios para diabéticos porque os seus ingredientes são naturais e não promovem a cárie dentária como o açúcar.

Para diabéticos, a Stevia e o eritritol expandem a gama de edulcorantes e substitutos do açúcar. Os glicosídeos Steviol não aumentam os níveis de açúcar no sangue e podem até baixar a tensão arterial elevada. Para diabéticos que não querem desistir dos doces, o Stevia e o eritritol podem ser uma boa alternativa.

Os diabéticos devem também prestar atenção aos outros ingredientes dos alimentos e bebidas quando compram produtos, uma vez que existem diferenças muito grandes em termos de qualidade e ingredientes.

Embora os glicosídeos steviol extraídos da planta Stevia sejam cerca de 400 vezes mais doces que o açúcar de mesa comum, o nível de açúcar no sangue não é afectado. Por esta razão, a Stevia é excelentemente adequada para diabéticos quando utilizada em doses moderadas.

A afirmação "Uma vida sem doces é possível mas inútil" é frequentemente ridicularizada, mas contém um núcleo de verdade. Porque até os diabéticos têm a oportunidade de desfrutar da Stevia, por exemplo.

Até 400 vezes o poder adoçante do açúcar branco doméstico

As folhas estévicas da planta, provenientes da América do Sul, têm sido utilizadas pelos povos indígenas da região durante séculos para adoçar. A própria fábrica é apenas parcialmente aprovada na Europa. Os glicosídeos steviol contidos nas folhas já foram aprovados pela União Europeia em 2011 como aditivo alimentar e edulcorante.

Mais precisamente, a Stevia foi aprovada como aditivo alimentar pela União Europeia a 02 de Dezembro de 2011. A vantagem especial dos glicosídeos steviol: embora o poder adoçante seja até 400 vezes superior ao do açúcar doméstico produzido industrialmente, o nível de açúcar no sangue não é afectado. Assim, o edulcorante é também excelentemente adequado para diabéticos e para adoçar alimentos com um poder adoçante significativamente superior ao do açúcar doméstico.

Com Stevia, não só os diabéticos têm um adoçante que traz muitas vantagens. O nível de açúcar no sangue não é afectado pelo consumo de Stevia. Além disso, a alternativa do açúcar é particularmente favorável aos dentes. Stevia pode, portanto, reduzir grandemente o risco de cárie dentária. Há até provas que sugerem que a Stevia pode baixar os níveis de açúcar no sangue no tratamento da Diabetes tipo 2.

Em poucas palavras:

Os glicosídeos Steviol podem basicamente ser encontrados em todo o lado. Por exemplo, o ingrediente doce da planta Stevia pode ser encontrado numa variedade de alimentos tais como confeitos, preparações de fruta e vegetais, geleias e compotas. Esta é também a única inofensividade do adoçante natural.

Muitos diabéticos acalmam-se numa sensação de segurança quando comem um bolo adoçado com Stevia, por exemplo. O verdadeiro problema aqui não é a eStevia, mas possivelmente a farinha branca utilizada para cozer, que afecta os níveis de açúcar no sangue.

Foi recomendado um máximo diário de quatro miligramas por quilograma de peso corporal para Stevia. Este valor não deve ser excedido, se possível. Ao comprar produtos Stevia, não se esqueça de verificar os ingredientes. Os fabricantes acrescentam frequentemente enchimentos baratos ou mesmo açúcar aos Stevia, a fim de mascarar o gosto amargo do alcaçuz, o que não é invulgar.

Por exemplo, procurar etiquetas como "com Stevia". Estes produtos muitas vezes não contêm Stevia pura e não são isentos de açúcar nem de calorias.

Embora existam muitas razões para utilizar o Stevia, a maioria das associações profissionais considera que o substituto natural do açúcar não é nem pior nem melhor do que outros edulcorantes. Uma das razões para isto é que ainda não é claro o que acontece aos nossos corpos quando temos uma overdose de Stevia.

As associações profissionais vêem a Stevia como uma das muitas formas de os diabéticos adoçarem alimentos e bebidas. No entanto, advertem contra a sobredosagem. Ainda não é certo o que acontece exactamente ao corpo quando a quantidade máxima diária recomendada é significativamente excedida.