FEUILLES DE STÉVIA

100% naturel, séché, coupé, moulu (herbe sucrée, Stevia rebaudiana)

Feuilles de Stévia sans additifs ! Savourez la douceur d'origine naturelle.

Les feuilles de Stévia pures, séchées, servent d'édulcorant naturel pour le thé et les liquides. La Stévia possède naturellement un pouvoir sucrant considérable, bien plus important que celui du sucre. Ce substitut naturel du sucre est extrêmement économique, car seule une petite quantité (3-5 %) est nécessaire pour sucrer. Il convient particulièrement bien pour le thé et d'autres boissons, mais peut également être utilisé pour décorer des pâtisseries, des desserts ou des plats sucrés. Il s'agit d'une excellente alternative au sucre raffiné ou aux édulcorants artificiels !

Aperçu des aspects positifs de nos feuilles de Stévia :

• 100% naturelle, sans aucun additif

• Obtenu à partir des feuilles entières de la plante Stévia

• Utilisable comme édulcorant naturel et alternative au sucre

• Extrêmement économique à l'usage

• Utilisable de manière polyvalente

Feuilles de Stévia - l'alternative naturelle au sucre

Le fort pouvoir sucrant de cette plante est dû à sa forte concentration en Glycosides de Stéviol. Les Glycosides de Stéviol, également connus sous le nom de Stéviosides, sont des édulcorants naturels que l'on trouve exclusivement dans les feuilles de la plante Stévia. Le Glycoside de Stéviol le plus utilisé est sans doute le Rébaudioside-A. La sécurité de ces composants végétaux a été confirmée entre-temps par de nombreuses études.

Ce qu'il faut savoir sur la Stévia

Originaire d'Amérique du Sud, la plante Stévia (également appelée herbe sucrée) est utilisée comme édulcorant depuis des milliers d'années en Amérique centrale. Au Paraguay et au Brésil, elle est appelée "caa-hee", ce qui signifie "feuille de miel". Dans nos régions, on la connaît également sous le nom d'herbe douce ou d'herbe à miel. Au Japon, où la Stévia est utilisée depuis longtemps comme aliment pour sucrer, elle a atteint en quelques années une part de marché de 40 %. Dans l'UE, la Stévia et les produits à base de Stévia ont été autorisés comme édulcorants en 2011. Avant cette autorisation, les composants de la plante ont fait l'objet de recherches approfondies dans l'UE sur une période de 20 ans. Pour ceux qui souhaitent adopter une alimentation saine, la Stévia est une alternative parfaite au sucre.

Culture, récolte & traitement des feuilles de Stévia

Dans notre assortiment, vous trouverez des feuilles de Stévia entières, séchées et non transformées. La période de récolte dans les régions de production s'étend de mai à septembre. Après la récolte, les feuilles font l'objet d'une sélection approfondie et d'une analyse des résidus potentiels tels que les métaux lourds et les pesticides. Ensuite, un séchage délicat des parties de la plante est effectué. Nos feuilles de Stévia restent dans leur état naturel, aucun additif n'est ajouté.

Utilisation des feuilles de Stévia

Les feuilles de la plante Stévia sont excellentes pour sucrer les thés et les mélanges de thés sans sucre et pour leur donner une agréable douceur naturelle. Les feuilles de Stévia coupées sont plus légères que l'eau et flottent donc à la surface des liquides. Il est préférable de les utiliser avec les feuilles de thé dans un sachet ou une passoire à thé. Les feuilles entières de Stévia peuvent également être utilisées de différentes manières, par exemple comme ingrédient sucré naturel pour les pâtisseries, les desserts et autres friandises.

Les feuilles de Stévia sont disponibles en différentes variations, entières, coupées ou moulues.