Apfelpektin Pulver | 100% Vegan | Alternative zur Gelatine | 125g

Apfelpektin Pulver | 100% Vegan | Alternative zur Gelatine | 125g

(5 Bewertungen)

Artikelnummer: EV00125
GTIN: 4260127597111
Kategorie: APFEL PEKTIN PULVER | REINES APFELPEKTIN PULVER
Hersteller: stevia-pura

100% Apfelpektin aus reinem Pektin

Pflanzliches Geliermittel

Ohne Zucker, Dextrose oder Palmöl

Vegan und Glutenfrei ohne Zusätze

7,99 €

63,92 € pro 1 kg

inkl. 7% USt. , zzgl.

sofort verfügbar
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Stück

100% Apfelpektin aus dem reinen Ballaststoff Apfel-Pektin

Unser Apfel Pektin ist ein ausgezeichnetes natürliches Geliermittel ohne Zucker, Dextrose oder Palmöl.

Mit dem natürlichen Geliermittel Pektin lassen sich kalorienarme Gelees, Konfitüren und Fruchtaufstriche zuckerfrei herstellen. Unser Apfelpektin ist ein reines Naturprodukt das aus Äpfeln gewonnen wird. Es handelt sich um ein niederverestertes Apfelpektin, das in Deutschland aus Äpfeln europäischer Landwirtschaft hergestellt wird. Ohne Gentechnik, koscher, halal und vegan.

Wenn Sie unser Apfel Pektin kaufen, erhalten Sie ein wirkungsvolles, veganes Geliermittel und können mit dem Pektin Pulver Ihren Gelierzucker selber anrühren. Besonders gut gelingt das Einkochen mit unserem Apel Pektin, da es niederverestert ist.

Sie können selbst bestimmen welche Menge und welches Süßungsmittel Sie verwenden möchten. Beim Einkochen erzielen Sie dadurch den gewünschten persönlichen Süßungsgrad.

Für ihre kalorienreduzierte Fruchtzubereitungen legen die Früchte nach Jahreszeit und das Süßungsmittel fest. Pektin können Sie mit wenig Zucker zuckerarm oder ganz zuckerfrei mit Zuckerersatz verwenden.

Zum Süßen ist auch die Verwendung von Honig, braunem Zucker, Rohrzucker oder auch Zuckerersatzstoffen wie Erythrit + Stevia 1:1 möglich.

Was ist das Besondere an Apfelpektin Pulver?

In vielen Pflanzen kommen Pektine (Polysaccharide) vor. Ihre Eigenschaft, Gele zu binden wird nicht nur in der Nahrungsmittelindustrie gerne genutzt. Beim Kochen ist sie sehr praktisch. Das Apfelpektin wird aus Äpfeln gewonnen, die sehr Pektin reich sind. Es ist für eine vegane Ernährung geeignet. Unser Apfelpektin ist ein geschmacksneutrales, sehr feines, weißes Pulver.

Apfelpektin: Das pflanzliche Geliermittel als Alternative zur Gelatine

Im Produktionsprozess werden keine Rohstoffe oder Verarbeitungshilfsmittel tierischen Ursprungs verwendet.

Daher ist Apfelpektin ideal für alle, die eine vegane Alternative zur Gelatine suchen. Außerdem ist es frei von Lactose, Fructose, Gluten und Zucker, wodurch es besonders geeignet ist für Allergiker und Diabetiker sowie für die Halal- und koschere Ernährung.

Für die Zubereitung einer Konfitüre mit diesem Allround-Geliermittel ist die Empfehlung 1 kg gewaschene und klein zerteilte Früchte zunächst mit dem Saft einer halben Zitrone und 450g Erythrit unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. In der Zwischenzeit 3 gestrichene Esslöffel Apfelpektin mit 50g Erythrit durchmischen. Nach 3-minütigem Kochen den Topf von der Wärmequelle nehmen und die Zucker-Pektin-Mischung vorsichtig in die heiße Fruchtmasse einrühren. Die Gesamtmasse kurz aufkochen und in Gläser füllen. Abschließend die Gläser auf den Kopf stellen und abkühlen lassen.

Viele Rezepte zum Einkochen mit reinem Apfelpektin und Tipps finden Sie auch im Internet.

Inhalt:	125,00 g

Angaben zur Produktsicherheit

Herstellerinformationen:

stevia-pura

, ,
https://stevia-pura.de/

verantwortliche Person:

EUROVERA Ltd. & Co. KG
Dieselstr. 7
Hessen
Ober-Mörlen, Deutschland, 61239
info@eurovera.de

PRODUKT EIGENSCHAFTEN:

100% Apfelpektin | Pflanzliches Geliermittel

Produktbezeichnung: 100% Apfelpektin | Pflanzliches Geliermittel

Zutaten: Geliermittel/Pektin: E 440 aus Äpfeln gewonnen

Qualität: Feines Pulver aus EU-Landwirtschaft/Deutschland

Hergestellt: In Deutschland nach IFS, GMP-Standard

Lagerung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

Verpackung: Standbodenbeutel mit praktischen Zip für mehrfaches Öffnen und Verschließen

Verwendungsvorschläge: Apfelpektin ist ein Geliermittel zu 100 % aus dem reinen Ballaststoff Apfel-Pektin zur Konfitüren- und Marmeladenherstellung.

Zusätzliche Informationen

Vegan
Ohne Gentechnik
Koscher und halal
Laktosefrei
Glutenfrei
Weizenfrei
Frei von Hefe, Nüssen und Soja

Nährwerttabelle

Durchschnittliche Nährwertangaben	Pro 100 g
Apfelpektin	Pro 100 g
Energie	844kJ / 202kcal
Fett	1,4 g
- davon gesättigte Fettsäuren	< 0,1 g
Kohlenhydrate	7,3 g
- davon Zucker	0,0 g
Ballaststoffe	74 g
Eiweiß	4,5 g
Salz	< 0,03 g

Apfelpektin | Natürliches Geliermittel

Wissenswertes und Hinweise

Apfelpektin, ein Mitglied der pflanzlichen Geliermittel, wird hauptsächlich aus getrocknetem Apfeltrester und Zitronen gewonnen. Es findet sich jedoch auch in Himbeeren, Johannisbeeren, Quitten, Zuckerrübe und anderen Früchten.

Es zeichnet sich durch seinen hohen Ballaststoffgehalt aus und ist nahezu kalorienfrei. Apfelpektin eignet sich ideal zum Einkochen von Marmelade oder Gelee. Aufgrund seines schnellen Geliervorgangs beim Einkochen ist eine längere, unnötige Hitzeeinwirkung auf die Früchte nicht erforderlich, wodurch wertvolle Vitamine erhalten bleiben. Beachten Sie jedoch, dass Pektin nicht im kalten Zustand verwendet werden kann.

Apfelpektin verwendet man zur Herstellung von:

Gelee, Fruchtaufstrichen und Marmelade
Speiseeis
Sättigungsgetränken
Tortenguss

Anwendungsbeispiel für Tortenguss:

Mischen Sie ungefähr 100 ml Fruchtsaft mit ein wenig Zitronensaft und Süßen Sie nach Ihrem Geschmack. Bringen Sie die Mischung zum Kochen und rühren Sie dabei etwa 4 Gramm Apfelpektin ein. Verteilen Sie den Tortenguss gleichmäßig auf dem Gebäck.

Apfelpektin bietet zahlreiche Vorteile:

100% Apfelpektin aus reinem Pektin
Frei von tierischem Eiweiß
Natürlicher Ersatz für Gelatine
Geeignet für Vegetarier und Veganer
Ohne Dextrose
Ohne Zugabe von Konservierungs- oder Farbstoffen
NON-GMO (nicht gentechnisch verändert)
Frei von Laktose, Fruktose, Zucker und Gluten
Ohne Allergene oder unverträgliche Stoffe
Geeignet für eine vegane, koschere und halal Ernährung

Ein Esslöffel Pektin benötigt man für ca. 500g Früchte, um Marmelade zu erzeugen.

Zum Backen oder die Zubereitung von Puddings sollten Sie folgende Hinweise beachten:

Wenn Sie Gelatine durch Pektin ersetzen möchten und ein weniger festes Endprodukt wünschen, verwenden Sie die Formel "1 bis 1,5 Teelöffel Pektin entsprechen 3 Blättern Gelatine".
Pektin sollte kalt angerührt werden, bevor Sie es in den heißen Rest Saft und/oder die heißen Früchte einrühren.
Durch das Erhitzen und die Zugabe eines sauren Mediums, wie beispielsweise Zitronensaft, wird die Konsistenz des Pektins noch fester.
Beachten Sie, dass das direkte Einrühren von Pektin Pulver in heiße Früchte oder Saft Klumpen verursachen kann.

Durchschnittliche Artikelbewertung

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Einträge insgesamt: 5

Super verträglich, sehr gute Qualität, wenn auch teurer als die Konkurrenz
Sehr feines Apfelpektin und sehr einfache Handhabung, da genaue Anleitung auf der Verpackung ist. Ich habe Marmelade gekocht und genau nach Anleitung dieses Pektin verwendet. Alles ist gut gelungen und das ohne Gelierzucker. Klare Kaufempfehlung, vielen Dank für die sehr schnelle Lieferung.

Irmtraut aus Bayern , 30.05.2022

Sehr gutes Gelieren möglich
Ich kaufe keine Marmelade, sondern mache sie immer selbst. Hier weiß ich, was drin ist. Gelierzucker ist eine wahre Zuckerbombe, ich verwende deshalb immer Pektin. Dieses Apfelpektin wird in einem Standbodenbeutel geliefert und ist wieder verschließbar. Da man Pektin bereits seit den 1930er Jahren in den alten Kochbüchern verwendet hat, kann man damit Omas Rezepte super kochen.

Gerda , 02.10.2022

Klasse!
Seit Generationen wird Pektin in der Küche eingesetzt und geriet leider etwas in Vergessenheit.
Hier bekommt man das gute, klassische Apfelpektin, mit dem man alle Marmeladen oder Gelees in der Küche zubereiten kann. Toll!

Holger B , 07.03.2023 Verifizierter Kauf

Vegan
Für veganer wie mich eine super Alternative

Hamid Albakri , 08.08.2023

einfache Handhabung
Das Andicken klappt problemlos. Endlich eine Möglichkeit den Süßegrad des Fruchtaufstrichs unabhängig von Gelierzucker selber zu bestimmen. Auch das Andicken von Direktsaft für Gelee hat ganz einfach funktioniert. Bin sehr zufrieden.

Susanne A , 25.03.2024 Verifizierter Kauf

Einträge insgesamt: 5

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